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仙助 柳刃包丁 210mm モリブデンバナジュウム鋼 水牛八角朴柄 刺身包丁。
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長期保管の為、箱に破れがあります。
※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。
モリブデンは、焼き入れを良くし、強度や粘りの良さを高めてくれます。
この二つが組み合わせることにより、モリブデンバナジューム鋼は通常のステンレス鋼より丈夫で切れ味が持続しやすい特徴持つのです。
手打ち鍛造された、錆びにくい、切れ味の良い、研ぎやすさを出した包丁に仕上げています。
柄は家庭でも使いやすい水牛八角柄です。
水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
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関兼次 包丁 刺身包丁 柳刃包丁 240mm アルミ柄和包丁 モリブデン。
知り合いから譲り受けた品物です。
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■品名：柳刃包丁■材質：モリブデンバナジュウム鋼■刃渡り：240mm■刃付け：片刃（右利き）■ハンドル：水牛八角柄通常のステンレス鋼と比べ錆びにくく、耐摩耗性に優れた素材。
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バナジューム鋼は、強度や耐摩耗性を高める働きを持っています。
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また、研ぎやすい包丁なのでメンテナンスも楽です。
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中心鋼はモリブデンバナジューム鋼、外側はＳＵＳ４１０で作っています。
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＊ご注意・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。
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・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
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